サヨリと言う魚。 釣り人にとっては大衆魚的な位置付けではありますが一般には高級魚の部類に入ります。 そんな魚でありますので非常に様々な料理がありますがファミリーフィッシングに於いては釣った魚を持ち帰り料理するのはお父様方々ではないでしょか⁉ …

出典:工房緑林舎 魚ッ平 この『捌く』と言う作業はどうしても得手不得手がありますね。 こればかりはどうしょうもありません。 だからといって諦めるのはまだ早い。 このご時世では大変便利な調理道具が存在します。

釣りをやってて一番の楽しみとは何だろうか。 魚との勝負を楽しむ？家族との大切な時間を過ごす？海を見ながら解放感に浸る？ 人それぞれに楽しみ方はあると思うが私が思うにやはり自分で釣った魚を食べる醍醐味は外せないだろう。 では誰に料理して貰う？ …

ナマコに対して皆さんは どのような印象を持たれてるのでしょうか。 私の周りでは食す人は殆どいません。 我が家でも食べるのは私だけ。 話しを聞くと食べた事が無いが見た目がダメと言う方が殆どなんですよね。 このナマコって中国では高級食材なんですよ。…