タチウオと言う魚。 白身であっさりとした味。 お刺身や塩焼きが定番となっております。 しかし、これ等の料理には最低でもF3以上のサイズでないと料理には厳しい食材となる。 厄介なはのはF2のベルトサイズ以下の大きさ。